Glukosamin sulfát

Jedná se o monosacharid, který se nachází v chitinu, glykoproteinech a glykosaminoglykanech (známé jsou také jako mukopolysacharidy). Jedná se o jedny ze základních komponentů kloubní chrupavky. Síra v glukosamin sulfátu se podílí na tvorbě disulfidických můstků molekuly kolagenu. Váže glykosaminoglykany do pevných prostorových struktur chrupavky